A taberna e o vinho

Desde há algum tempo que os vinhos biológicos me chamam à atenção. Pela pureza da uva e sobretudo pelas caracteristicas e até que ponto isso marca a diferença quando comparado com outros vinhos.  Um vinho biológico tem a sua beleza na não adição de pesticidas ou produtos quimicos. Tornando o crescimento da Uva na sua mais completa formal natural.  Uma das razões que me faz amar o vinho é a verdade e a revelação que traz. Enquanto que noutra coisa qualquer, nós,seres opinativos podemos exprimir o nosso parecer só pelo simples facto de vermos, no vinho não. O sabor, a cor, a textura mostra-nos que a diferença nos vinhos biológicos é real. Tudo é mais. Mais cor, mais sabor..... e isso meus amigos, muito bonito.  Estes são alguns exemplos e que se encontram com relativa facilidade. Mas já guardo alguns mais astutos lá em casa, que mais tarde vos mostro.  Tchim Tchim!